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クリームチーズNo.1ブランド kiriクリームチーズレシピ
クリームチーズならではのコク&風味!

kiriで作るレアチーズケーキ

作り方

1. キリは室温に戻しておく。

2. 耐熱容器に白ワインを入れ、粉ゼラチンを振り入れてふやかし、電子レンジ(600W)で20秒加熱し、混ぜて溶かす。

3. 厚手のビニール袋にグラハムクラッカーを入れ、麺棒などで叩いて細かく砕く。無塩バターを電子レンジ(600W)で20~30秒加熱して溶かし、よく混ぜ合わせる。ケーキ型の底に敷き詰め、冷蔵庫で固める。

4. ボウルにAを入れ、よく練り混ぜる。

5. 別のボウルに生クリームを5分立てにする。

6. 425を順に合わせ、その都度混ぜ合わせる。3に流し入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。

ポイント
白ワインのアルコール分が気になる場合、水40ml+レモン汁小さじ1に変えてもOK!
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