作り方
1. キリは室温に戻しておく。
2. 耐熱容器に白ワインを入れ、粉ゼラチンを振り入れてふやかし、電子レンジ(600W)で20秒加熱し、混ぜて溶かす。
3. 厚手のビニール袋にグラハムクラッカーを入れ、麺棒などで叩いて細かく砕く。無塩バターを電子レンジ(600W)で20~30秒加熱して溶かし、よく混ぜ合わせる。ケーキ型の底に敷き詰め、冷蔵庫で固める。
4. ボウルにAを入れ、よく練り混ぜる。
5. 別のボウルに生クリームを5分立てにする。
6. 4に2、5を順に合わせ、その都度混ぜ合わせる。3に流し入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。