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S&B 本生 生しょうがHOTレシピ
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彩り鮮やかアジアンごはん！

えびのスパイシーエスニック炒め

えびのスパイシーエスニック炒め
材料 (2人分)
S&B本生 生しょうが
10cm
むきえび
12尾
塩
ひとつまみ
片栗粉
ひとつまみ
サラダ油
大さじ1
にんにく
1かけ分
赤とうがらし
1本
黄パプリカ
1/2個
いんげん
8本
A
ナンプラー
大さじ1
カレー粉
小さじ2
砂糖
小さじ2
溶き卵
1個分
香菜 (パクチー)
適宜
作り方
1. えびは背わたを取り、塩と片栗粉をまぶす。にんにくはみじん切りにし、赤とうがらしは小口切りにする。黄パプリカは乱切りにし、いんげんは4cmの長さに切る。香菜は1cm幅に刻む。
2. フライパンにサラダ油を中火で熱し、しょうが、にんにく、赤とうがらしを炒める。香りが立ったらえびを加えて炒め、色が変わったら黄パプリカといんげんを加えてさらに炒める。
3. 2にAを加えて炒め合わせ、溶き卵をまわし入れる。半熟状態で器に盛り、好みで香菜をのせる。
ポイント
多種類のスパイスが入っているカレー粉は、炒め物に使うと一気にアジアンテイストに！
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