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キーワード :
スイートチリソースレシピwithナンプラー
プリッ、シャキッと食感の違いも楽しい
いかときゅうりのエスニック炒め
材料 (2人分)
いか
(胴)
120g
きゅうり
1本
しょうが
(みじん切り)
1片
A
ナンプラー
小さじ2
スイートチリソース
小さじ1
粗挽き黒こしょう
少々
サラダ油
大さじ1
作り方
1.
いかは格子状の切り込みを入れ、食べやすく切る。きゅうりは縦半分に切り、種を取って斜め5mm厚さに切る。
2.
フライパンにサラダ油を熱し、しょうがを炒める。香りが立ったら
1
を加え、いかが白くなったら
A
を加えて粗挽き黒こしょうをふり、さっと炒め合わせる。
ポイント
きゅうりは種を取り除いておくと水っぽくなりません。面倒ならそのままでも大丈夫。
スイートチリソースレシピwithナンプラー
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